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挂面生产线中破裂的解决方式

作者：研茂套袋机

2022-03-07

　　挂面生产线中破裂的解决方式
　　在挂面生产线中，难以避免地要造成破裂，干断量一般占制成品的15%~20%，这种断经解决后再回机械加工。解决的优劣，立即危害着面条品质和面条生产制造的经济发展实际效果。为了更好地确保面条的品质，务必操纵断的掺加量，中国一般操纵在10%~15%下列。挂面厂的断可分成湿断、半干断、干断三种，解决的方式也不一样。
　　(1)湿断：就是指在切条、挂条时落下来的断掉及发布全过程中落下来的断，这一部分断的特性与压面机中原材料小麦面粉特性较为贴近，一般厂都立即送进压面机中与小麦面粉混和拌和，随后进到下到工艺流程，湿面头回机还要计量检定，不必过度集中化，要留意不可以使压面机过载。
　　(2)半干断：就是指在烘房内，冷气定条及粉层落下来断，所水分含量都不一致，与原材料小麦面粉的特性不一样。不可以立即回入压面机中。常见的解决方式有二种，一种是把断掉泡浸 后添加压面机与小麦面粉混和拌和，另一种方式是将断掉干躁经破碎后添加压面机中与颗粒料一起混和拌和，随后进到下一道工艺流程。
　　(3)干断：就是指烘干房减温制冷环节落下来的断掉，及其在断开、包装全过程中造成的断掉，这种断掉不可以立即添加压面机内，须经解决后再应用。